Situado en el centro entre San Mateo y San Francisco, la ciudad de San Bruno es un barrio de hogares modestos en el Área de la Bahía que atraen a personas de diferentes etnias y orígenes para formar una familia. Sin embargo, no es reconocido por destino gastronómico-Corea Casa barbacoa y buffet es la excepción tentadora.

“Mi esposa trabaja maravillas haciendo las salsas y mi cocinero cuenta con 20 años de experiencia en la cocina coreana y es de primera carne fresca de primera clase-con ingredientes [y] los vegetales”, dijo el dueño del restaurante Yong Kim.

Discretamente situado en el Camino Real, el signo de neón rojo ilumina las palabras, “Korean BBQ” o en español barbacoa coreana, pero es fácil el no verlo si no estás consciente buscándolo.

Al caminar por la puerta, te dan la bienvenida con el zumbido de los ventiladores y el crepitar y el chisporroteo de la comida que se cocina en un pozo de carbón caliente. Cada mesa tiene un pozo construido en el centro. Clientes obtienen pinzas de metal para cocinar su propia comida seleccionada de la mesa del buffet en el centro del restaurante.

Si usted y sus invitados no está de humor para la parrilla, el menú ofrece los mismos productos ya cocinados, junto con otros clásicos coreanos.

En el lado derecho de la mesa del buffet hay diferentes tipos de crudas, proteínas marinadas  pollo, corte central de cerdo, costillas de res marinados, pecho de res en rodajas finas, calamares, mejillones y camarones.

Si usted se siente de ánimos para imitar al famoso presentador de TV Andrew Zimmern y se atreven a abordar en las carnes más auténticas, hay mollejas de pollo y calamares con tentáculos largos marinado en una salsa dulce y picante.

Platos coreanos llamados “banchans”, colorido en el lado izquierdo de la mesa del buffet. La fila está decorada con rojo brillante “kim-chee”, una repollo picante fermentado napa, rábanos picantes, algas, brillantes coronas de brócoli verdes y zanahorias de color naranja, queso de soja y una variedad de verduras.

Yong Kim y su esposa han operado el restaurante desde hace más de 10 años. En 1997, después de un viaje a los EE.UU. para visitar a su hermana, Yong y su familia salieron de Corea del Sur para hacer de Estados Unidos su hogar.

“Había muchas frutas y verduras frescas”, dijo Yong. “La comida es fenomenal y barata [en comparación] a mi casa en Corea.”

El acceso a gran productos locales en el área de la bahía y de la motivación para servir que ha hecho la Casa Barbacoa Coreana Buffet una marca San Bruno.